“La Trota e il Verdicchio”: Sefro in vetrina a Tipicità Festival

Tre giorni di gusto, showcooking e ricette

Sefro protagonista a Tipicità Festival con un’area tutta dedicata ai sapori e alle tradizioni del territorio. Il Bistrot di “La Trota e il Verdicchio” torna a deliziare il pubblico con il gusto delicato del pesce d’acqua dolce, affiancato da altre specialità locali.

Per il 2026, il giovane chef Paolo Pistola sarà presente per offrire consigli pratici e suggerimenti culinari, mentre il bistrot proporrà i pratici “trota kit”, pensati per preparare a casa piatti di trota sorprendenti e gustosi. L’obiettivo è far vivere al pubblico le atmosfere uniche della Valle della Scurosa direttamente al Fermo Forum.

Domenica 8 marzo sarà dedicata al tema del benessere e del buon vivere. Alle 13.00, nella Sala LiFe, il caporedattore del TG5 Gioacchino Bonsignore, insieme alla health coach Stefania Di Berardino, guiderà il pubblico in un’esperienza sensoriale alla scoperta della trota. A fianco dei protagonisti, i finalisti del contest “La Trota e il Verdicchio”, la food blogger Laura Gioia e lo studente universitario appassionato di cucina Leonardo Mantelli, offriranno spunti e idee originali.

Gli studenti dell’Istituto Einstein Nebbia presenteranno le ricette finaliste del contest in versioni rivisitate, portando in tavola nuove interpretazioni della tradizione culinaria locale. Un’occasione unica per mettere in luce Sefro e le sue eccellenze gastronomiche.

L’evento offrirà tre giorni dedicati al gusto del benessere e ai sapori del territorio, anticipando le manifestazioni estive come “La Trota e il Verdicchio”, Aperitrota, Sagra della Trota e altri appuntamenti che uniscono natura, sapori e divertimento.

Il progetto “La Trota e il Verdicchio”, cofinanziato dal GALPA Marche nell’ambito del programma FEAMPA, rappresenta un’importante iniziativa per valorizzare le eccellenze locali e promuovere la cultura enogastronomica della zona.

Author: redazione