Dal seme al piatto: a San Benedetto del Tronto un progetto per educare i giovani alla sostenibilità

Di Fulvia De Santis

A San Benedetto del Tronto prende forma “Dal seme al piatto”, un progetto educativo pensato per avvicinare i più giovani ai temi della sostenibilità, del rispetto ambientale e della consapevolezza alimentare. L’iniziativa, promossa da ProMarche insieme a Legambiente attraverso il circolo “Lu Cucale”, coinvolge gli studenti delle scuole primarie e secondarie dei tre istituti comprensivi cittadini in un percorso formativo che unisce teoria ed esperienza diretta.

Il cuore del progetto è aiutare i ragazzi a comprendere il legame profondo tra agricoltura, salute e ambiente, mostrando in modo concreto da dove proviene il cibo e quali implicazioni hanno le scelte quotidiane. Attraverso lezioni in classe dedicate al ciclo del cibo, alla biodiversità e alla stagionalità, gli studenti acquisiscono conoscenze fondamentali che vengono poi rafforzate da attività pratiche, giochi educativi e momenti di osservazione della natura.

Un ruolo centrale è svolto dalle uscite sul campo, che permettono ai partecipanti di entrare in contatto diretto con i terreni agricoli e le coltivazioni, vivendo un’esperienza autentica e coinvolgente. A queste si affiancano possibili visite aziendali, durante le quali i ragazzi possono conoscere da vicino la filiera produttiva e i processi di trasformazione degli alimenti, comprendendo il percorso che porta il cibo dal seme alla tavola.

Particolare attenzione viene dedicata alla valorizzazione del territorio locale, con un focus sulla Riserva Naturale della Sentina, che diventa un vero laboratorio naturale dove osservare la biodiversità e riflettere sull’importanza della tutela degli ecosistemi. In questo contesto, i temi dell’agricoltura sostenibile, del consumo responsabile e della salvaguardia ambientale assumono un significato concreto e immediato.

A supporto del percorso educativo è previsto anche un calendario della sostenibilità, uno strumento pensato per accompagnare gli studenti nel tempo e aiutarli a trasformare le conoscenze acquisite in comportamenti quotidiani più consapevoli. “Dal seme al piatto” si propone così non solo come un progetto didattico, ma come un’esperienza formativa capace di lasciare un segno, contribuendo a formare cittadini più attenti, informati e responsabili nei confronti del proprio territorio e del pianeta.

Author: redazione