Dagli Stati Uniti alle Marche per amore: Nippo Sakaya apre un’enoteca giapponese

Un sogno diventato realtà… a Polverigi

di Gianluca Fenucci

Galeotto fu l’amore. Chi poteva solo ipotizzare che una 36enne nata negli Stati Uniti, nel piccolo ma suadente Vermont da padre americano e madre giapponese e vissuta per larga parte in terra nipponica a Yokohama, avrebbe potuto aprire un’enoteca a Polverigi? Ebbene Nippo Sakaya ha realizzato il suo piccolo sogno.

10 anni fa era venuta in Italia per frequentare il corso di fotografia all’Accademia di Belle Arti di Firenze. Coltivava, neppure troppo in segreto, anche il desiderio di diventare sommelier perché pensava di tornare in Giappone e promuovere il connubio tra vini italiani e nipponici. Ma il destino ci ha messo lo zampino. Nippo, che aveva anche lavorato come fotografa negli Stati Uniti, nel 2021 ha conosciuto il polverigiano Jacopo Manara: l’amore è sbocciato e nel 2023 i due giovani si sono uniti in matrimonio. Nippo, allora, ha piantato le tende, insieme a Jacopo, a Polverigi e oggi, dopo aver già provato l’esperienza della vendita online, ha inaugurato la sua enoteca in via Don Minzoni, 5.

«Ho sempre avuto il pallino di far conoscere i vini giapponesi in Italia – dice la 36enne – tutti qui sanno cos’è il sake ma pochi pensano che abbiamo anche nostri vini che rappresentano una tradizione importante in Giappone. Il mio progetto ha preso forma e ne sono felice: l’enoteca sarà anche un luogo fisico dove parlare di vino giapponese e sake. Sono anche molto felice che questo progetto si sia realizzato a Polverigi, dove purtroppo tanti negozi stanno chiudendo ed invece io vorrei contribuire con questa apertura a ridare vivacità e speranza al borgo».

E il progetto di Nippo Sakaya è salutato con affetto e soddisfazione dal sindaco Daniele Carnevali e dall’assessore alle attività commerciali Caterina Belelli. «Siamo felici che abbia scelto Polverigi per la sua attività – dice la Belelli –. Questo negozio rispecchia un mondo che ha bisogno di conoscere, di percepire culture diverse e di aprirsi al confronto. È bello vedere che i giovani investono, credono nelle proprie idee e diventano una fonte di ispirazione».

Author: redazione