Adriatico in festa: torna il BrodettoFest tra tradizione e sapori di mare

Dal 30 maggio al 2 giugno a Fano la 24ª edizione con showcooking, eventi e degustazioni

Torna a Fano il BrodettoFest, la manifestazione nazionale dedicata alla cucina di mare italiana che unisce gastronomia, cultura e valorizzazione del territorio. Un appuntamento che propone un’esperienza immersiva nel mondo del mare, tra tradizione e innovazione, con showcooking, degustazioni, escursioni in barca, spettacoli, musica dal vivo, attività per bambini, incontri divulgativi e iniziative dedicate alla tutela dell’ambiente.

L’evento è stato presentato in conferenza stampa a Roma, presso il Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, alla presenza delle istituzioni coinvolte nella realizzazione della manifestazione. La 24ª edizione è in programma dal 30 maggio al 2 giugno sul lungomare di Fano, con un calendario ricco di appuntamenti che raccontano la cultura marinara adriatica attraverso cibo, esperienze e intrattenimento. Un progetto che mette al centro il mare e la sua identità, trasformandolo nel vero protagonista della manifestazione.

BrodettoFest è organizzato da Confesercenti Pesaro e Urbino, in collaborazione con Comune di Fano, Regione Marche, Let’s Marche e Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste. Nel corso della presentazione, il Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste Francesco Lollobrigida ha dichiarato: “Un’occasione per raccontare il mondo della pesca attraverso un prodotto straordinario, che consente al settore di valorizzarsi sia nel modo più tradizionale sia in quello più innovativo. A Fano, infatti, la Festa del Brodetto è il luogo in cui convivono tradizione e innovazione: dalla cultura marinara alla trasformazione alimentare che permette di assaporare pesce di qualità proveniente dai nostri mari. Questa è la sfida: dare valore al nostro prodotto e garantire reddito ai pescatori italiani. Negli anni, purtroppo, le scelte portate avanti soprattutto dall’Unione Europea hanno penalizzato il comparto della pesca. I numeri lo dimostrano chiaramente: a soffrire è stato soprattutto il settore europeo e, in particolare, quello italiano. Con questo Governo abbiamo cambiato decisamente rotta: oggi difendiamo i pescatori, li sosteniamo economicamente e abbiamo restituito loro il ruolo che meritano, quello di custodi del mare. Allo stesso tempo, valorizziamo anche la qualità delle trasformazioni legate ai prodotti ittici, come il brodetto che, nei ristoranti di Fano e di tutta Italia, rappresenta un’eccellenza. Questo permette di affiancare alla produzione anche la trasformazione e la distribuzione, creando un alto valore aggiunto e generando economie che possono essere redistribuite sul territorio. Con il presidente della Commissione Mirco Carloni abbiamo lavorato in questi anni per garantire tutela e sostegno al mondo della pesca e continueremo a farlo”.

Per il Presidente della XIII Commissione Agricoltura alla Camera dei Deputati Mirco Carloni: “Il BrodettoFest rappresenta oggi uno degli eventi più significativi per la valorizzazione della pesca italiana e della nostra tradizione gastronomica marinara. Insieme al Ministro Francesco Lollobrigida abbiamo promosso il brodetto nelle più importanti fiere europee, portando un piatto simbolo della cucina popolare adriatica oltre i confini nazionali. La valorizzazione della pesca passa anche attraverso la cultura del cibo e la capacità di raccontare l’eccellenza che nasce dal mare e arriva sulle nostre tavole. Raggiungere la 24ª edizione è un traguardo importante che ci spinge a continuare con ancora maggiore determinazione nel percorso di promozione del settore ittico, sostenendo pescatori, ristoratori e tutta la filiera legata al mare. Il festival continua a crescere perché riesce a coniugare qualità, sostenibilità e valorizzazione del pesce pescato in Italia”.

Il Vicepresidente della Regione Marche Enrico Rossi ha sottolineato: “Il BrodettoFest rappresenta una sintesi autorevole dell’identità marittima delle Marche e della capacità del territorio di trasformare una tradizione in valore culturale, turistico e promozionale. In una regione in cui la filiera ittica esprime un valore complessivo di circa 160 milioni di euro, il brodetto diventa espressione concreta di una storia produttiva, di un sapere diffuso e di un rapporto profondo con il mare. Anche la recente presentazione a Barcellona, davanti a buyer, stampa della Blue Economy e tour operator internazionali, ha confermato la forza di questo racconto oltre i confini nazionali. Fano, con questo festival, valorizza qualità, sostenibilità, cucina e attrattività territoriale, proiettando le Marche in una dimensione sempre più riconoscibile e contemporanea”.

Il sindaco di Fano Luca Serfilippi ha evidenziato: “Ci sono sapori che non appartengono solo alla cucina, ma alla storia di una città. Il brodetto è uno di questi perché racconta il lavoro dei pescatori, la vita del porto, le famiglie, le tavole condivise e il legame profondo tra Fano e il suo mare. BrodettoFest nasce da questa identità e la porta nel presente, trasformandola in un evento capace di unire tradizione, cultura, turismo e convivialità. Dal 30 maggio al 2 giugno Fano diventerà ancora una volta luogo di incontro, scoperta e racconto, accogliendo cittadini e visitatori attorno a uno dei simboli più autentici della nostra città. È questa la forza del festival, far sentire il sapore di Fano prima ancora di raccontarlo”.

L’assessore al Turismo e ai Grandi Eventi del Comune di Fano Alberto Santorelli ha dichiarato: “BrodettoFest rappresenta un modello virtuoso di integrazione tra identità locale, filiera del mare, accoglienza e sviluppo sostenibile. Il festival promuove il patrimonio culturale e gastronomico della nostra costa, valorizzando l’immagine di Fano e rendendola ancora più attrattiva per i visitatori. Tra i profumi dell’Adriatico e il gusto inconfondibile del brodetto, il festival offre un’esperienza immersiva nella cultura della pesca e nella tradizione marinara della città. Negli anni è diventato un appuntamento di richiamo nazionale e internazionale, che unisce spettacolo, cucina, ambiente e intrattenimento, valorizzando il lavoro dei pescatori e l’intera filiera del mare”.

Per il presidente di Confesercenti Pesaro e Urbino Pier Stefano Fiorelli: “BrodettoFest celebra anche quest’anno la cucina di mare e il prodotto ittico attraverso una ricetta simbolo che racchiude storia, tradizioni e identità di un territorio. Confesercenti di Pesaro e Urbino è orgogliosa di dare il benvenuto alla XXIV edizione di una manifestazione capace di portare Fano e le Marche al centro dell’attenzione nazionale e internazionale. Cresce inoltre l’impatto dell’evento sul turismo e sull’economia locale, grazie alla valorizzazione di un’intera filiera che coinvolge pescatori, produttori, commercianti e ristoratori. Un appuntamento che unisce cultura, gusto e promozione del territorio, contribuendo a rafforzarne l’attrattività e lo sviluppo”.

La Gara Nazionale dei Brodetti e delle Zuppe di Pesce rappresenta il cuore della manifestazione. Dopo il successo del Ciuppin ligure dello chef Giuseppe Bizioli, si apre una nuova edizione della competizione che vedrà sfidarsi chef provenienti da tutta Italia nella finale del 31 maggio e 1° giugno. Il Villaggio del Gusto ospiterà le zuppe regionali e le specialità del territorio, mentre lo Spazio Bro proporrà il brodetto fanese preparato dai pescatori. I Cooking Show del Palabrodetto, Brodetto&Wine, la BrodettoBoat, le attività per bambini con Brodetto&Kids, i talk sul mare e gli spettacoli del BrodettoStage arricchiscono il programma. Grande attenzione anche alla sostenibilità ambientale, con iniziative dedicate alla tutela del mare in collaborazione con associazioni del settore.

Author: redazione